El cacao puro es un ingrediente muy valorado en la elaboración de bizcochos, tartas, brownies y pasteles. Estas delicias reposteras serían muy diferentes de no contar con el fruto del cacaotero (Theobroma cacao L.), árbol originario del Amazonas cuyo consumo se remonta a la América precolombina, hace más de cinco milenios. Antes de comprar fruta [&